رئيس التحرير أحمد متولي
 لطلاب زراعة بنها.. دورة تدريبية في تطبيق نظام «الهاسب»

لطلاب زراعة بنها.. دورة تدريبية في تطبيق نظام «الهاسب»

أعلن مركز التحليل والاستشارات الزراعية بكلية الزراعة جامعة بنها عن تنظيم دورة تدريبية للطلاب والخريجين والمهتمين في تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في مصانع الأغذية «الهاسب» في الفترة من 10 إلى 12 سبتمبر المقبل.

وتبلغ تكاليف الدورة 150 جنيها شاملة كل نفقات التدريب، بشرط ألا يقل عدد المتدربين عن 15 طالبا أو خريجا أو مهتما بالمجال الزراعي.

ويمكنك التسجيل من خلال قسم الأغذية بالكلية، كما يمكنك الاستفسار عن المزيد من التفاصيل بالاتصال على الرقم: 01223831825.


 

يشار إلى أن نظام الهاسب يهتم بسلامة الأغذية بشكل أساسي من خلال تحديد المخاطر التي تهدد سلامتها، سواء كانت تلك المخاطر بيولوجية، فيزيائية أو كيميائية، كما يُعني بتحديد النقاط الحرجة التي يجب السيطرة عليها من أجل ضمان سلامة المنتج الغذائي.

ويقوم نظام الهاسب على 7 قواعد أساسية وهي:

إجراء تحليل للمخاطر المتوقع حدوثها.

تحديد نقاط التحكم الحرجة التي يمكن السيطرة على المخاطر من خلالها.

استحداث طرق جديدة لرصد المخاطر.

استحداث إجراءات تصحيحية.

استحداث نظام جديد للتدقيق بهدف ضمان صلاحية النظام.

استحداث نظام للتوثيق، من خلال الرجوع للسجلات القديمة لتقييم النظام.

عبدالله عبدالوهاب

عبدالله عبدالوهاب

مراسل موقع شبابيك بالجامعات المصرية، يقيم في محافظة الفيوم