محتارة تعملي إيه النهاردة في الفطار والسحور؟ زهقتي من الأكل التقليدي اللي كل شوية تعمليه؟ طيب لا تفكري ولا تحتاري، السفرة النهاردة على «شبابيك».

هنعمل مع بعض جمبري مشوي بالصوص الحار، وشيك زبدة الفول، والحلو كيك بالتمر والبلح، وشكشوكة بالكنافة على السحور.

الإفطار: جمبري مشوي بالصوص الحار

المقادير:
1 كيلو جمبري- 2/3 كوب صوص حار- 1 علبة صلصة طماطم- 3 ملعقة كبيرة سكر بني- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الصوص الحار والطماطم والسكر والليمون وقلبي جيدا.
- ضعي الجمبري في مزيج الصوص الحار وقلبيه برفق حتى يتغطى بالكامل ثم ضعيه في العيدان الخشبية.
- سخني القليل من الزيت على الجريل على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي عيدان الجمبري على الجريل لمدة 10 دقائق مع تقليبها حتى النضج مع دهن الجمبري بالصوص في أثناء الشواء.
قدمي الجمبري المشوي بالصوص الحار مع الأرز وبالهنا.

الحلو: كيك بالبلح وعين الجمل

المقادير:
1/2 كوب دقيق- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر- 1/8 ملعقة صغيرة ملح- 4 بيضات درجة حرارة الغرفة- 1 كوب سكر بني- 1/4 كوب عصير برتقال- 2 ملعقة كبيرة قشر برتقال- 1 و1/2 كوب بلح منزوع البذر ومقطع- 1 و1/2 كوب عين جمل مجروش.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في بولة صغيرة الحجم ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح واخلطي المزيج جيدا.
- اخفقي البيض والسكر جيدا لمدة من 10 دقائق على سرعة عالية، ثم اضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال واخفقي مرة أخرى جيدا.
- قللي من السرعة ثم اضيفي الدقيق تدريجيا إلى مزيج البيض واخفقي جيدا بالمضرب الكهربائي.
- اضيفي البلح وعين الجمل إلى مزيج الدقيق وقلبي حتى تمام الاختلاط.
- ضعي القليل من الزيت في قالب كيك ثم يبطن بالدقيق.
- ضعي مزيج الدقيق في القالب ثم ضعيه في الفرن لمدة من 30-35 دقيقة.
- اتركي الكيك يبرد ثم قطعيه.

العصير: شيك زبدة الفول

المقادير:
كوب آيس كريم فانيليا  - كوب لبن- كوب شيكولاتة سهلة الفرد (نوتيلا)- كوب زبدة فول سوداني- 2 ملعقة كبيرة فول سوداني غير مملح- 2 موز.

للتقديم:

صوص شوكولاتة- فول سوداني- فول سوداني بالشيكولاتة.

طريقة التحضير:
- تخلط كل المكونات وتقدم.

السحور: شكشوكة بالكنافة

المقادير:
ربع كيلو كنافة- زبدة- 1 علبة طماطم لحم- 1 بصل مفروم- 1 فلفل رومي شرائح- 2 فص ثوم مفروم- ملح وفلفل- زيت- 1 ملعقة صغيرة كمون- 4 بيضات- ربع كوب ماء.

طريقة التحضير:

- شوحي البصل مع ملح وفلفل وزيت.
- اضيفي الفلفل الرومي والكمون واستمري في التقليب.
- ضعي عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك مع الماء.
- افركي الكنافة مع الزبدة وتوضع في قالب الكب كيك وتدخل الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- ارفعيها وضعي عليها البيض ويدخل الفرن مرة أخرى حتى ينضج البيض ثم يقدم مع الصوص بالهنا.




0
0
0
0
0
0
0