رحلة في أطباق العالم.. الشاورما السوري طلعت تركية
الشاورما من أكتر الأكلات المحبوبة في العالم دلوقتي، وبقت واحدة من الأكلات اللي بتميز بلاد الشام. لكن الشاورما السوري أثبتت نفسها، لما سافرت مع اللاجئين السوريين لمعظم دول العالم.
رحلة الشاورما كانت طويلة لحد ما أثبتت نفسها جوه باريس، عاصمة الأكل!
المفاجأة إن الشاورما أصلها تركي. أخدت اسمها من اللغة التركية من كلمة "çevirme"، بالتحديد ودي معانها "شيء بيلف"، وده جه من حركة شوي اللحمة على السيخ اللي الأتراك عرفوها من العرب. الأتراك اخدوا الفكرة وقطعوا شاريح اللحمة، ووقفوا السيخ و سموها "Döner kebab".
الشاورما، اللي دلوقتي معروفة في أوروبا باسم "التاكو العربي"، الوصفة بتاعتها دخلت مطابخ العالم، واخدت كذا اسم، يعني مثلًا في المطبخ اليوناني اسمها "Gyros"، وفي المطبخ الأرماني اسمها "Tarna".
الشاورما السوري هي الأشهر من ناحية الطعم والطريقة؛ عشان صوص التومية والخيار وإضافات كتير للوصفة، تقدر تعرفها من هنا.
حب الناس للشاورما وصّل بشار الأسد أنه يفرض ضريبة 10% على الساندوتش الواحد، حسب مانشرت صحيفة الواشنطن بوست الأمريكية من أيام.
