ما هي نسبة اللحم الصافي في الخروف؟
يخوض العديد تجربة شراء الماشية من خروف أو نعجة لأول مرة في حياته، وأحياناً يفقد خبرة الشراء، ويتساءل العديد ما هي نسبة اللحم الصافي في الخروف؟، وكم كيلو لحم ستخرج من الخروف بعد الذبح.
ويعتبر الخروف من أهم أنواع الماشية التي يسعى العديد إلى شرائها وذبحها في المناسبات المختلفة بداية من أضحية العيد أو العقيقة أو الوفاء بالنذر أو إقامة الولائم في المناسبات كالأفراح وسبوع الأطفال.
الفرق بين اللحم الصافي والقائم في الخروف
عند شراء الخروف في سوق المواشي أو من تاجر يتم بيعه بالميزان القائم، أو بكامل مشتملاته الفروة والرأس والأمعاء والأقدام.
ويختلف سعر كيلو اللحم القائم عن كيلو اللحم الصافي في الخروف، فالأول تعتبر قيمته أقل بكثير عن الأخير.
ويؤخذ في الاعتبار عن شراء الخروف من البائع مواصفات الخروف التي تشير إلى أنه سيخرج منه لحم صافي كثير أم قليل.
ما هي نسبة اللحم الصافي في العجل؟
كم كيلو لحم في الخروف بعد الذبح
حتى تعرف كم كيلو لحم في الخروف بعد الذبح التي ستخرج بعد شرائه عزيزي القارئ عليك التعرف على عدد من المواصفات في الخروف نفسه.
وتتمثل مواصفات الخروف ذو اللحم الصافي الكبير، في عدد من النقاط مثل التالي :-
1- كمية الدهن المتواجدة في الخروف.
2- حجم لية الخروف إذا كانت كبيرة فحجم الدهن فيه قليل وصافي اللحم أكثر.
3- سن الخروف.
4- طريقة تربية الخروف فالخروف المربى على الأعلاف يعطي لحم صافي أكثر من الخروف المربى على الأوراق وخشاش الأرض.
5- غش التاجر نفسه الذي يمكن أن يطعم الخروف ملح حتى يشرب ماء كثير ووزنه يصبح أثقل.
6- حجم رأي الخروف والفرو الخاص به وقرونه وأقدامه.
7- نوع الخروف فنوع الخروف البلدي ذو دهن أكثر من الخروف الروماني وغيره من الأنواع الأخرى.
ما هي نسبة اللحم الصافي في الخروف؟
للإجابة على سؤال ما هي نسبة اللحم الصافي في الخروف؟، نوضح أن النسبة تختلف من نوع خروف لأخر بحسب المواصفات السابقة.
ونوضح ما هي نسبة اللحم الصافي في الخروف؟، فهي تتراوح من «40%، أو 50% أو 60% أو 70%».
