ما هي نسبة اللحم الصافي في العجل؟

ينشر موقع شبابيك نسبة اللحم الصافي في العجل بعد الذبح، حيث يحتاج كثير من الناس معرفة ما هي نسبة اللحم الصافي في العجل بعدما يتم ذبحه.

ويتم شراء العجول بالميزان القائم، حيث يتم وزن العجل وهو حي على ميزان كبير، ويختلف سعر كيلو اللحم البقري قائم من عام إلى عام وعلى حسب نوع البقر.

ويعد لحم العجل الذكر أفضل وأغلى من لحم البقر الأنثى، وتعد العجول صغيرة السن أفضل من لحوم العجول كبيرة السن.

ما هي نسبة اللحم الصافي في العجل؟

غالبا ما تكون نسبة اللحم الصافي في العجل 60% من إجمالي وزن العجل وهو حي قبل الذبح.

فإذا كان وزن العجل 300 كيلو يكون صافي اللحم بعد الذبح من 170 كيلو إلى 180 كيلو.

أما بالنسبة للجاموس فيكون نسبة صافي اللحم بعد الذبح حوالي 50% من وزن الجاموس وهو حي.

فلو كان وزن الجاموس 300 كسلو فيكون وزن اللحم الصافي بعد الذبح 150 كيلو فقط.

أسعار الأضاحي في وزارة الزراعة 2020

تباع العجول البقري قائم، بين 50 و55 جنيها للكيلو.

والعجول الجاموسي تباع بين 40 و45 جنيها للكيلو قائم.

أما الأغنام فتباع بـ 60 جنيها للكيلو قائم.

وتباع الماعز بـ 60 جنيها للكيلو قائم.

عبدالله الشافعي

صحفي مصري متخصص في الملف الطلابي بموقع شبابيك، حاصل على كلية الإعلام ومتابع لأخبار الأقاليم، مقيم في محافظة الجيزة.

ميكس ميديا