لكشف لحوم الحمير.. حملة توعية بجامعة الإسكندرية

كتب- حسام ناصر

نظمت الجمعية الدولية للطلاب البيطرين بجامعة الإسكندرية IVSA ، فعالية بعنوان (صحتك تهمنا) بكلية التجارة، اليوم الأربعاء.

تأتي الحملة التي نظمتها الجمعية، في إطار فعاليات أسبوع العلوم المصري.

واستهدفت الحملة التوعية بطرق الكشف والتفرقة بين لحم الحمير ولحم البقر، من خلال عدة معلومات تميز لحم الحمير عن لحم البقر باستخدام الصور.

وأوضح رئيس الجمعية، محمد علي، عدة طرق لكشف لحوم الحمير من بينها أن شوربة لحم الحمير تعطي الكثير من فقاعات الدهون التي يزيد قطرها عن 5 سم، كما أنه عند وضع سكينة ساخنة عليها تظهر رائحة أشبه بـ(اسطبل) الخيول.

وأضاف أن الجمعية تسهدف 3 محاور وهي: الحيوان وأهميته، الطالب البيطري والذي توفر له التدريبات وفرص العمل داخل مصر وخارجها، والجمهور المستهلك للحوم وتوعيته بالفصل بين أنواع اللحوم الصحية وغير الصحية.