بالفيديو.. تحضير النودلز في المطاعم الصينية على أصولها

ليست النودلز الصينية المعدة في المطاعم الصينية مجرد نودلز عادية معبئة في أكياس، فلا تقوم المطاعم الصينية أبدا بشراء أكياس النودلز من السوبر ماركت لتفتح الكيس، وتخرج شرائط النودلز، ثم تطهى وتقدم إلى الزبون. في الصين النودلز طازجة ومعدة يدويا بطريقة محترفة للغاية، من مرحلة العجين والفرد وتقطيع العجين إلى قطع طولية سميكة، ثم تحويلها إلى شرائط طويلة رفيعة، وتوضع في الماء المغلي لتطهى وتصبح جاهزة للأكل مع بعض الخضراوات والبهارات الخاصة، لتحصل على مذاق رائع ومميز وبألف هنا وشفا.