هل الكاتشب يسبب السرطان؟.. تحذير من المعهد القومي للتغذية
أعلن المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة والسكان أن الكاتشب من الإضافات الشهيرة لكثير من الأطعمة والمصنعة من الطماطم مع إضافات أخرى مثل الملح والسكر.
وذكر المعهد أن ما يثار حول تسببه فى الإصابة بسرطان الكبد، فهذا كلام مرسل ولا يوجد دراسة علمية تثبت ذلك إلى الآن.
كما كشف المعهد القومي للتغذية أن التونة من المصادر الجيدة للبروتين والاوميجا 3 لكنها من الأغذية المعلبة، لذلك تحتوى على نسبة عالية من الصوديوم ولا يجب الإفراط في تناولها.
وتابع: أما يثار عن تسبب التونة في الفشل الكلوي، فلا يوجد أي دراسة علمية تثبت ذلك حتى الآن.
يشار إلى أن المعهد القومي للتغذية كشف أن «النودلز» أو الشعرية سريعة التحضير من الأطعمة الجاهزة عالية المحتوى من النشويات التي يتناولها الأطفال والشباب بكثرة، تؤدي إلى زيادة الوزن وهو ما يترتب عليه الإصابة بالسمنة والأمراض المزمنة الأخرى مثل السكر والضغط والقلب.
