البيتزا كيك على طريقة الشيف بسمة الفيومي

«البيتزا كيك» أحدث تقاليع البيتزا وأول ما ظهرت كانت في كندا  قدمتها سلسة مطاعم boston pizza  في إبريل 2014.

بعد كده انتشرت «البيتزا كيك» إنتشار واسع حتى وصلت أخيرا لمصر ليقدمها لأول مرة مطعم vinny' s pizzeria، والبيتزا كيك عبارة عن عدة طبقات مختلفة من البيتزا يمكنك تجربتها على طريقة الشيف بسمة الفيومي.

المقادير :

لعجينة البيتزا ستحتاج.. 

4كوب دقيق

رشه ملح

ملعقة صغيرة ثوم بودرة وملعقة صغيرة بصل بودرة

2 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

3 معالق كبيرة زيت

ماء دافئ للعجن

لتزين البيتزا.. 

صلصة طماطم

بيبروني

زيتون أٍسود

فلفل ألوان

أنواع مختلفة من الأجبان  المفضلة لديكم

طريقة التحضير 

- يتم خلط مكونات عجينة البيتزا ونبدأ في العجن الجيد حتى تتماسك العجينة

- تترك العجينة في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة

- تقسم العجينة على 6 دوائر   ونراعي ان نبقى واحدة لنضعها أسفل الصينية وعلى الأجناب  لتأخذ شكل الصينية

- ندخل كل دائرة الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج

- نخرج طبقات البيتزا وسيكون لدينا الطبقة الأولى التي على شكل الصينية نضع عليها الصلصلة  والمكونات ثم نضع الطبقة التي تاليها ونكرر وضع الصلصة والجبن في كل الطبقات ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تسيح الجبن  وتقدم