وزارة الصحة محذرة: يجب الابتعاد تماما عن الفسيخ والرنجة

حذرت وزارة الصحة والسكان، المواطنين من الابتعاد تماما عن تناول الأسماك المملحة تزامنا مع احتفال المصريين بمناسبة شم النسيم.

وقالت الوزارة في بيان نشرته على صفحتها بموقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»: إن هذه الأسماك المملحة وأيضا المعد منها منزليا وذلك لانه لا توجد طريقة تضمن سلامة هذه الأسماك وخلوها من البكتيريا اللاهوائية.

وأضاف بيان الوزارة: «طريقة الإعداد تعتمد بالأساس على توفير بيئة لاهوائية لكي تتخمر الأسماك وهي بيئة مناسبة لنمو البكتيريا وافراز سمومها المسببة لشلل التسمم الممباري الناتج عن تناول هذه النوعية من الأسماك».