طريقة عمل كحك العيد الناعم.. المقادير والخطوات

مع اقتراب نهاية شهر رمضان الكريم، تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل كحك العيد الناعم، لعمله وتقديمه في عيد الفطر المبارك، وفي السطور التالية، ينشر «شبابيك»، مقادير وخطوات عمل كحك العيد الناعم.

مقادير كحك العيد الناعم

كيلو دقيق، مخصص للكحك والبسكويت.

2 ملعقة كبيرة كبيرة سمسم.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ملعقة كبيرة ريحه كحك.

ريحة موز

ذرة ملح

خليط الخميرة، المكون من ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة، وكوب ماء.

٢كوب ونصف سمنة.

نصف كوب سكر بودة للتزيين.

طريقة عمل كحك العيد الناعم

يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه ملعقتين من السمسم الني والبيكنج بودر وذرة ملح، وتضاف رائحة الكحك إلى الدقيق، ويعجن الخليط في العجانة الكهربائية جيدا ويضاف له 2 كوب سمن، ثم يضرب نصف كوب سمن بارد مع نصف كوب سكر بودرة في الخلاط الكهربائي.

وفي الخطوة التالية، يضاف خليط السمن مع السكر البودرة على الدقيق في العجان الكهربائي، ويشغل على سرعة هادئة، ولعمل الخميرة، يضاف كوب ماء دافىء مع ملعقة كبيرة سكر وخميرة، ثم تضاف الخميرة إلى العجين وتخلط جيدا، وبعد ذلك يشكل الكحك ويرص في الصينية، ويدخل الفرن.

بعد تسوية الكحك في مدة حوالي 20 دقيقة، يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ، ثم يرش عليه السكر البودرة ويقدم.