أطعمة صحية ترفع معدل تركيزك

لطالما أحسنت اختيار نوع الطعام، إلا أن السر يكمن في طريقتك الخاصة في انتقاء أفضل أنواع الزيوت واستخدام الطريقة الصحيحة للطهو، ففي حال أردت أن تتناول طعام صحي يجب عليك التعرف أولاً على الأشياء التي يجب عليك شراؤها، ومن هنا نقدم لك مجموعة من المكونات الأساسية لكي تضمن وجبة صحية وفقاً للأخصائيين وخبراء التغذية.

تحدث الكاتبة والمدونة "سيفين راي" في تقرير كانت قد نشرته على غلاف صحيفة Lefigaro الفرنسية، عن 8 مكونات رئيسية من أجل ضمان الحصول على وجبات صحية.

ما تجدر الإشارة إليه هنا، أن تناول الغذاء الصحي بشكل منتظم له فوائد جمة تنعكس على زيادة تركيز الفرد، وتحسين انتاجيته، مما يساعده في أداء المهام المطلوبة منه خلال وقت قصير، وبكفاءة عالية، فوفقاً للدراسات الحديثة، تبين أن معظم اللاعبين والرياضين متمسكين بنظام غذائي صحي، وهذا هو السر الكامن وراء حصدهم العديد من الألقاب وفوزهم بالعديد من المباريات والألعاب، مقارنة مع غيرهم. والجدير بالذكر هنا، أن هناك أطعمة خاصة لأولئك الذين يمارسون الألعاب عبر الإنترنت،  خاصة المراهنات، لضمان تركيزهم لأفضل فترة ممكنة، فضلاً عن تقليل خطر الإصابة بالسمنة المفرطة، وللتعرف أكثر على أفضل الأطعمة الصحية، زوروا موقعنا

مكونات رئيسية تضمن لك الحصول على وجبة صحية 

الأرز

وفقاً لما ذكرته أخصائية التغذية والصحة "فلورانس فوكو"، أكدت على أن تناول الأرز الكامل، أيّ الأرز مع قشرته الخارجية، يحمل العديد من المعادن والألياف والفيتامينات والتي يحتاجها جسمك، كما وأكدت فوكو على أن الأرز الأبيض الفاقد لقشرته الخارجية يكون في معظم الأحيان مُعالج، ونتيجة لذلك يفقد بعض من قيمه الغذائية، وأشارت فوكو على ضرورة تناول الحبوب لفائدتها الكبيرة على صحة الإنسان.

الخضروات 

في حال كنت عزيزي القارئ تطمح لأن تتبع حمية غذائية رائعة تظهر نتائجها خلال وقت قصير على صحتك، فإن تناول الخضروات كالفاصولياء، والجزر، والبروكلي، وغيرها لها فوائد عظيمة على صحتك، ووفقاً للكاتب والمؤلف لكتاب "Diet Mind" الخبير وأخصائي التغذية "رافائيل غرومان"، صرح بأن الخضروات هي أفضل الأنظمة الغذائية للدماغ، كما وأكدت على ضرورة تجميد الخضروات وذلك لأنها تزود الإنسان بخصائص غذائية أكثر من تلك الطازجة، حيث أشار أن الخضروات تمر بظروف غير ملائمة وتبقى على الرفوف مكدسة لفترة طويلة، ومن ثم توضع في الثلاجة لفترة معينة الأمر الذي يُفقد بعض من خصائصها الغذائية، وعلى النقيض تماماً، أكد أن الخضروات المجمدة لا تفقد خصائصها الغذائية، حيث يتم حصادها وتجميدها بشكل فوري.

علب السردين المعلب

من المسلم به أن السردين المعلب يحتوي على نسب عالية من الدهون والأحماض الدهنية الموجودة بداخله، والتي أيضاً تحمي الفرد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتقلل خطر الإصابة بأمراض الضغط، فضلاً عن أن عظام السردين تحتوي وبكميات كبيرة على عنصر الكالسيوم الهام للإنسان في الحفاظ على طاقته وبناء عظامه، بحسب ما صرحت به خبيرة التغذية الصحية "فلورانس فوكو".

الفواكه والخضروات

بحسب ما ورد في دراسة بريطانية حديثة تبين أن تناول الفواكه والخضروات يومياً يساعد في تزويد جسم الإنسان بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، فضلاً عن أنها تقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي والقولون العصبي، ووفقاً لما صرحت به أخصائية التغذية "فلورانس فوكو"، أكدت أن تناول الفواكه، والحمضيات، والمكسرات يساعد في تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، وأهمها "فيتامين ج"، مؤكدة أن الموز يحتوي على كميات كبيرة من المغنيسيوم، وأن التفاح بشكل عام يحتوي على الألياف.

العدس

يكثر تناول العدس خاصة في فصل الشتاء، ولكن قد يجهل البعض الفائدة الذهبية التي يحملها هذا النوع من البقوليات، أكدت الخبيرة الأخصائية "فلورانس فوكو" أن تناول طبق من العدس بشكل يومي، يُعد بديلاً جيد عن اللحوم، إضافة إلى احتواء العدس على العديد من العناصر الغذائية، كالبروتينات، والأحماض الأمينية، مؤكدة على أن طرق تناوله اليوم أصبحت متعددة، فالبعض يتناوله كشوربة، والبعض يتناوله على شكل سلطة، أو كطبق غذائي رئيسي.

الزبادي

تقدم أخصائية التغذية والصحة نصيحة مغلفة بالذهب لك عزيزي القارئ، حيث وضحت "فلورانس فوكو" أن تناول "الزبادي" (اللبن) الطبيعي، والخالي من المواد السكرية يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية، والكالسيوم، والمعادن التي يحتاجها الجسم، وأضافت أن "اللبن الطبيعي" يحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز والتي توجد في الحليب ولكن بنسب منخفضة، مؤكدة على أن اللبن يُمكن هضمه بشكل أسهل وذلك لوجود البكتيريا.

الزيت النباتي

وفقاً لما ذكرته المدونة والكاتبة "فلورانس فوكو" أكدت على أن الطهي الصحي لا يُمكن أن يحدث دون استخدام أفضل أنواع الزيوت النباتية، ومنها ما يلي:

• زيت بزر الكتان، أو زيت الجوز:  يُعد هذا النوع من الزيت غني جداً بعنصر "أوميغا3"، وهذا النوع من الزيوت يُعد أفضل أنواع الزيوت في تتبيل السلطات، والخضروات، واللحوم.

• زيت الزيتون الطبيعي: يساعد هذا النوع من الزيوت على تقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويُعد غنيّ جداً بالأحماض الدهنية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة، كما أنها يُعد احد أساسيات حمية البحر المتوسط، إضافة إلى أنه لا يحتاج إلى درجة حرارة عالية لكي يسخن.

الكركم

الكثير منا يجهل فوائد مسحوق الكركم، بحسب ما جاء على لسان مختصي الأغذية، تبين أن مسحوق الكركم يُعد مضاداً مذهلاً للالتهابات التي تصيب جسم الإنسان، فضلاً عن المذاق الرائع الذي يُضيفه هذا المسحوق للأطباق، وأكد الأخصائيين على أن الكركم يعمل على الحفاظ على جمال وأناقة البشرة، إضافة إلى تأخير ظهور علامات الشيخوخة، ويحافظ على خلايا البشرة، كما وأكدت أخصائية التغذية "فلورانس فوكو" أن الكركم يُمكن إضافة إلى جميع الوجبات الغذائية، كالدجاج، أو مع الأرز، من أجل ضمان الحصول على وجبة صحية مليئة بالعناصر الغذائية الهامة.