طريقة حفظ اللحوم بعد الذبح
تبحث العديد من السيدات، عن طريقة حفظ اللحوم بعد الذبح، لتجنب فسادها وخاصة مع ارتفاع درجة الحرارة، فهناك العديد من الأخطاء التي تقعن فيها السيدات عند حفظ لحوم الأضحية.
يرصد شبابيك طريقة حفظ اللحوم بعد الذبح، لتدارك بعض الأخطاء التي من الممكن الوقوع بها أثناء مرحلة تخزين اللحوم في أول أيام عيد الأضحى المبارك.
طريقة حفظ اللحوم بعد الذبح
هناك الكثير من الشروط الواجب اتباعها عند تخزين أو حفظ لحوم الأضحية بعد الذبح مباشرة، تجنبًا للمواقف المحرجة التي من الممكن أن تقعي بها.
1- لا تترك اللحوم خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين بعد الذبح.
2- تواجد لحم الأضحية في البيئة العادية وهي ساخنة تجعل الجراثيم تتكاثر بمعدل مرتفع.
أسعار الأضاحي في عيد الأضحى 2021
3- توضح اللحوم داخل الثلاجة بعد الذبح لمدة لا تقل عن 6 ساعات لإيقاف نمو البكتريا.
4- عند حفظ اللحوم بالثلاجة، يفضل حفظها بالرف الذي يقع تحت الفريزر.
5- يفضل حفظ اللحوم عند وضعها داخل الثلاجة بمصفاة تسمح بتسريب السوائل والدم منها بعيد عن اللحم وتغطيتها جيدًا.
ما هي نسبة اللحم الصافي في الخروف؟
6- أما عن الأعضاء الداخلية للأضاحي فعليك طهيها مباشرة بعد الذبح، أو حفظها في الثلاجة على الفور.
طريقة تخزين اللحوم بعد الذبح في الفريزر
1- يحفظ اللحم المفروم فورًا بالفريزر بعد فرمه.
2- يجب عند وضع اللحم في الفريزر تقطيعه أولًا حسب الاستخدام ووضعها في أكياس دون تكدس.
هل يجوز الاشتراك في خروف الأضحية
3- الابتعاد عن الأكياس السوداء وغيرها عند حفظ اللحوم.
