الشاي
اليوم العالمي للشاي.. استهلاك المصريين له بين الأكبر عالميا
يوافق اليوم العالمي للشاي يوم 21 مايو من كل عام، وهو المناسبة التي أقرتها الأمم المتحدة للاحتفاء بأحد أكثر المشروبات شعبية حول العالم، تقديراً لقيمته الثقافية والاقتصادية والاجتماعية، خاصة في الدول التي يعتمد ملايين المواطنين فيها على زراعة الشاي وإنتاجه كمصدر رئيسي للدخل.
حقائق وأرقام عن المشروب الأحمر في مصر
لا يُعد الشاي مجرد مشروب تقليدي، بل يُنظر إليه باعتباره المشروب القومي ورفيق الجلسات العائلية والسهرات اليومية، حتى أصبح جزءًا أساسيًا من الثقافة المصرية وعادات المواطنين اليومية، سواء في المنازل أو المقاهي أو أماكن العمل.
وتكشف الأرقام أن مصر تُعد من أكبر الدول استهلاكا للشاي على مستوى العالم، حيث يتراوح حجم الاستهلاك السنوي ما بين 65 إلى 85 ألف طن سنويا، بينما يبلغ متوسط استهلاك الفرد المصري نحو 1.01 كجم سنويا، لتحتل مصر المركز العاشر عالميا والثاني عربيا في معدل استهلاك الفرد للشاي.
كما تعتمد السوق المصرية بشكل كبير على الاستيراد لتلبية احتياجات المواطنين، إذ تستورد مصر الشاي بمئات الملايين من الدولارات سنويًا، وتأتي كينيا في مقدمة الدول الموردة للشاي إلى مصر بنسبة تتجاوز 90% من حجم الواردات.
ورغم ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف في مدن مصر المختلفة، يظل الشاي الأسود، المعروف بين المصريين باسم الشاي الكشري، حاضرا بقوة على موائد المواطنين وفي المقاهي الشعبية، باعتباره المشروب المرتبط بالمزاج والراحة اليومية.
وعالميًا، يُعتبر الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا بعد الماء، حيث يستهلك سكان العالم أكثر من ملياري كوب يوميًا، فيما تتصدر تركيا قائمة الدول الأعلى استهلاكا للشاي من حيث نصيب الفرد، بأكثر من 3 كيلوجرامات سنويًا للفرد الواحد.
أما على مستوى الإنتاج، فتأتي الصين والهند في صدارة الدول المنتجة للشاي عالميا، بينما تُعد كينيا أكبر منتج للشاي في القارة الأفريقية وأحد أهم المصدرين للأسواق العربية، وعلى رأسها السوق المصرية.
ويؤكد خبراء التغذية أن تناول الشاي باعتدال يمكن أن يساهم في تحسين التركيز وتعزيز الحالة المزاجية، إضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة تساعد في دعم صحة الجسم، ما يجعله أكثر من مجرد مشروب يومي لدى ملايين الأشخاص حول العالم.
