طريقة عمل الفتة بالخل والثوم بدون صلصة بالخطوات

لاقت طريقة عمل الفتة بالخل والثوم بدون صلصة اهتمام واسع في عيد الأضحى المبارك، وذلك تزامنا مع ارتفاع سعر الطماطم، باعتباره الطبق الرئيسي على سفرة العيد.

تحضر فتة العيد على موائد المصريين بطرق متنوعة تختلف من منزل لآخر، فيما يفضل البعض إعدادها بدون إضافة صلصة الطماطم للحصول على مذاق أخف مع الاحتفاظ بالنكهة التقليدية المعروفة للفتة المصرية.

طريقة فتة الثوم والخل 

تعتمد الفتة بالخل والثوم على مزيج بسيط من الأرز والخبز البلدي المحمص مع الشوربة والثوم المحمر بالخل، إلى جانب قطع اللحم المسلوق، وهي المكونات التي تمنح الطبق طعمه المميز خلال أيام العيد.

مقادير الفتة بالخل والثوم بدون صلصة

• نصف كيلو أرز مصري

• كيلو لحم مسلوق

• خبز بلدي مقطع ومحمص

• شوربة لحم

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• نصف كوب خل أبيض

• سمنة بلدي

• ملح وفلفل أسود

• رشة بهارات لحم

خطوات عمل الفتة بالخل والثوم بدون صلصة

يمكنك الحصول على خطوات عمل الفتة بالخل والثوم بدون صلصة من خلال النقاط التالية:

• تشوح قطع اللحم المسلوق في ملعقة من السمنة البلدي حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا.

• يضاف الثوم المفروم إلى اللحم مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحته المميزة دون أن يحترق.

• يسكب الخل الأبيض فوق الثوم واللحم بحذر، ثم تترك المكونات لعدة دقائق حتى تمتزج النكهات جيدا.

• يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ورشة خفيفة من بهارات اللحم للحصول على مذاق أقوى.

• يحضر الأرز بتشويحه في السمنة لبضع دقائق، ثم يضاف إليه مقدار مناسب من الشوربة والماء حتى ينضج بالكامل.

• يحمص الخبز البلدي داخل الفرن أو يقلى في الزيت حسب الرغبة حتى يصبح مقرمشا.

• يوضع الخبز في صينية التقديم، ثم تضاف إليه كمية قليلة من شوربة اللحم لترطيبه ومنحه النكهة المطلوبة.

• يفرد الأرز فوق الخبز بالتساوي، ثم تُضاف طبقة اللحم الممزوج بالخل والثوم على الوجه مباشرة.

• تقدم الفتة ساخنة إلى جانب قطع اللحم أو الأضحية حسب الرغبة.

ويفضل كثير من الأشخاص تحضير الفتة بهذه الطريقة لكونها أخف من الوصفات المعتمدة على صلصة الطماطم، كما تمنح الخلطة التقليدية المكونة من الثوم والخل نكهة قوية ومميزة ترتبط بأجواء عيد الأضحى في عدد كبير من البيوت المصرية.