5 أكلات للمغتربين في رمضان.. على قد الإيد
دائمًا ما يعاني المغتربون من مشاكل عديدة أهمها إعداد الطعام وبخاصة لدى الرجال ممن لا يجيدون الوقت الكافي لتعلم أو طهي الطعام الذي يعروفنه.
كل هذا قد يكون سهلًا في أي وقت، فقد يجد المغترب الوقت لإعداد الطعام في الأيام العادية ولكن ماذا سيفعل في شهر رمضان، حيث الوقت المتأزم والمهام العديدة.. عامة الأمر لن يكون صعبًا مع هذه القائمة التي ستجعل إعداد الطعام أمرًا سهلًا ولذيذًا.
أرز كنتاكي مع البانية
المقادير
- بصلة صغيرة
- 3 أكياس كاتشب
- ربع كليو أرز
- بهارات كبسة
- مكونات السلطة الخضراء (طماطم- جزر- فلفل- خيار..)
طريقة عمل الأرز الكنتاكي:
- قم بإحضار بصلة صغيرة الحجم وقطعها مكعبات في «حلة» صغيرة
- ضع عليها معلقتين من الزيت وبهارات الكبسة وكيس الكاتشب ثم قم بتحميرها
- إفرغ الأرز عليها بعد ذلك وبعد 5 دقائق من التقليب ضع كوب من الماء
- راقبه جيدًا حتى يتشرب الماء ثم اخفض النار عليه حتى ينتهي.
وفيما يتعق بالبانية، يُمكنك الاستعانة بدجاج «أطياب» أو «Three Chefs» النصف مطهي واستكماله في البيت بدلًا من ضياع الوقت في طهيه من البداية للنهاية.
مكرونة باللحمة المفرومة
المقادير
- 4/1 لحمة مفرومة
- بصلة صغيرة
- 5 حبات طماطم
- 4/1 كيلو مكرونة
- ملح وفلفل
طريقة عمل المكرونة:
- قم بتقطيع البصلة قطع صغيرة في «حلة» على النار، وضع عليها معلقة زيت وضع عليها اللحمة المفرومة
- احضر كوب من المياه وضعها على اللحمة ثم انتظر حتى تتشرب المياه
- قطع حبات الطماطم وقم بضربهم في الخلاط ثم ضعهم على اللحمة
- قم بسلق المكرونة وتصفيتها جيدًا
- بعد أن تتسبك الطماطم مع اللحم، بعد قم بوضع المكرونة عليهم ثم ضع قليل من الملح والفلفل.
- يمكنك أيضًا هنا عمل سلطة خضراء أو إحضار المخلل بجانبها.
حواوشي
المقادير
- 4/1 لحمة مفرومة
- فلفل اخضر
- رغفين عيش
- بصلة صغيرة
طريقة العمل:
- أحضر اللحمة المفرومة وضع عليها الملح والفلفل ثم قطع عليها الفلفل الأخضر
- قم بعد ذلك بإحضار العيش وقسم اللحمة عليهم بحسب رؤيتك
- احضر طبق وضع بها ملعقة من الزيت والسمن ثم ضع قليل منهم في طاسة وضعها على النار.. ومن الممكن وضعه فيه الفرن.
- ضع العيش 5 دقائق على الوجه و 5 آخرين على الظهر
يُمكنك بجانب ذلك عمل سلطة الطحينة التي لن تأخذ منك وقتًا طويلًا.
كبسة سعودي
المقادير
- ورك فرخة
- زيت أو سمن
- ملح وفلفل
- أرز بسمتي
- بهارات كبسة
طريقة العمل:
- قم بإحضار إناء وضع به قليل من الزيت أو السمن بحسب الرغبة ثم ضع ورك الفرخة وقم بتقليبه
- ضع عليه قليل من الملح والفلفل ثم قم بغسل الأرز جيدًا
- اخرج الورك ثم ضع 2/1 ملعقة سمنة في نفس الإناء ثم قم بأفرغ الأرز وضع عليه بهارات الكبسة
- احضر كوب ونصف ماء وضعه على الأرز وحينما يتشرب الماء قم بوضع الورك داخل الإناء مع الأرز واتركهما ينضجان.
لحمة بالأرز
المقادير
- 4/1 كيلو لحمة
- 2 بصلة كبيرة
- معلقة سمن
- 2 فص ثوم
- 4/1 كيلو أرز
- 4/1 كيلو شعرية
طريقة العمل:
- قم بتقطيع البصلتين في شكل مكعبات صغيرة ثم ضع عليهم ملعقة السمنة و2 فص الثوم
- انتظر حتى يتحول لونها إلى الأصفر الغامق ثم ضع اللحم الذي قمت بتقطيعه مكعبات
- ضع قليل من الفلفل الأسود ثم ضع كوب ونصف مياه
- انتظر ثلث ساعة حتى تتسرب المياه ويستوي اللحم
- بجانب ذلك قم بتحضير الأرز بالشعرية بطريقته العادية واستمتع بالطعام الذي لن يكلفك وقت أو مجهود.
⇓نرشح لك⇓
