إذا كنت من هواة أكل البطاطس.. توقف في الحال

حذرت دراسة حديثة من أن تناول البطاطس المقلية "بوم فريت" أو المسلوقة يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

وحسب ما خلصت إليه الدراسة، التي نشرت في المجلة العلمية British Medical Journal فإن تناول، أربع وجبات أو أكثر خلال الأسبوع، من البطاطس المقلية أو المسلوقة أو المهروسة يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 11%.

ويرجح الباحثون من مستشفى النساء وكلية الطب بجامعة هارفرد أن مؤشر نسبة السكر في الدم من البطاطس يمكن أن يكون هو المسؤول عن ذلك.

كما لاحظ الباحثون أن استبدال حصة واحدة في اليوم من البطاطس مع حصة واحدة من الخضروات الغير النشوية يؤدي إلى انخفاض مخاطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 7%.