أضحية العيد.. نصائح مهمة للدبح والأكل وتوزيع اللحمة

هل قررت ذبح الأضحية هذا العام تقربًا إلى الله وسيرًا على خُطى نبي الله إبراهيم عليه السلام؟، إذن إليك هذه النصائح الهامة حتى انتهاء الذبح وتذوق اللحم.

مواصفات الأضحية

الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أوضحت مواصفات الأضحية السليمة:

• ألا تكون هزيلة أو عرجاء

• قرونها سليمة وعيناها لامعتان بلا عور

• لا يسيل لعابها أو مخاط أنفها

• صوفها لامع ولا يسهل نزعه باليد

• بطنها ليست متدلية لأسفل أو منتفخة بالطعام أوغائرة للداخل.

• لا توجد آثار للإسهال على الجزء الخلفي من فخذها

قبل الذبح

• يجب أن يصوم الحيوان قبل الذبح لمدة 12 ساعة لتحسين نوعية اللحم

• يجب تقديم الماء للحيوان لتسهيل عملية السلخ

• تجهيز السكين الحاد باليد المثبتة جيدًا

• لا تجهد الحيوان قبل الذبح بالجر أو الشد

• لا تسن السكين أمام الحيوان أو تذبح حيوانًا آخر أمامه

• لا تماطل في إمساك الأضحية، بل عليك بالذبح سريعًا ما استطعت

عند الذبح

• يوضع الحيوان على الجانب الأيسر متجهًا نحو القبلة مع عدم تقييد الخروف سواء أثناء الذبح أو بعده

• التسمية بذكر اسم الله والمرور بالسكين على الرقبة أسفل الرأس بشكل أفقي وقطع الأوردة.

• يترك الدم لينزف ولا ينبغي فصل الرأس تمامًا إلا بعد أن ينتهي النزيف وتخرج الروح

• يبدأ الجزار السلخ بعد فصل الرأس مباشرة.

بعد الذبح

• يستحب تقسيم الأضحية لثلاثة أقسام، ثلث للمضحي وأهل بيته، وثلث للأقارب وثلث للفقراء

• لا يجوز إعطاء الجلد للجزار أو بيعه.

•  في اليوم الأول يُفضل استهلاك اللحم المعروف بالسقط (الكبدة والطحال والرئتين والكرشة)

• في حالة عدم الاستهلاك الفوري للحم الأضحية يجب وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة، فهذا يساعد على تكسير أنسجة اللحوم لتصبح أفضل مذاقًا.

• عند حفظها بالثلاجة يجب غسلها قبل وضعها بالفريزر ولكن عند وضعها في أواني الطهي لا ينبغي غسلها مرة أخرى حتى لا تفقد قيمتها.

بالنسبة لجلد الأضحية

لا يجوز بيع جلد الأضحية أو الانتفاع بثمن أي جزء منها، وإنما يمكنك التصرف فيه بإحدى هذه الطرق الثلاث:

• تمليحه في البيت عن طريق 25 كيس ملح تغمر بهم الجلد كله وهكذا يصبح صالحًا للاستخدام كسجادة من الفرو.

• التبرع به لإحدى الجهات الخيرية التي تتولى التصرف في بواقي الأضاحي كل عام.

• أخذه لإحدى المدابغ المتخصصة في تحويل الجلد إلى وسائد أو سجاد فاخر مدبوغ أو حتى «جاكت» من الجلد الطبيعي.

ملحوظات شرعية

• السُنّة أن المُضحي لا يحلق شعر رأسه أو بدنه ولا يقلم أظافره، لكنك لو فعلت هذا لأي سبب ما فلا بأس ولن يؤثر في ثواب أضحيتك.

• تذكر أن الذبح بعد صلاة العيد فقط حتى تحصل على ثواب الأضحية، أما لو ذبحت قبلها فسوف يكون لحمها صدقة عادية.

• لو رزقت بمولود قبل العيد، فيمكنك الجمع بين نية العقيقة والأضحية البقرة طالما أن وقت العقيقة وافق وقت الأضحية، وهو اليوم السابع للمولود أو الرابع عشر أو الواحد والعشرين، ويجب في هذه الحالة ألا تقل نسبة الأضحية أو العقيقة عن سُبع الذبيحة.

• لو نذرت أن تذبح لأي سبب كان، فلا يمكنك الجمع بين الأضحية وهذا النذر لأن كل منهما له هدف مختلف في شرعيته.

• إذا اكتشفت أن الأضحية بها عيب ما فعليك بيعها وإحضار غيرها طالما نويت التضحية.

• الصحيح أن سن الأضحية يجب أن يبلغ سنتين، لكن يمكن التضحية بها حتى لو قل عمرها عن سنتين، لأن المهم هو كثرة لحمها.

• الشاة (أي الحيوان من الخراف والماعز) يضحي بها شخص واحد، أما البقرة والجمل والجاموس فيمكن أن يضحي بها حتى 7 أشخاص.

• لا يمكنك التصدق بثمن الأضحية على أساس أنك ضحيت، فالتضحية عبادة خاصة يلزمها الذبح.

• لا يجب عليك الاقتراض من أجل الأضحية، إلا لو كان قرضًا حسنًا.

• يمكنك توكيل شخص آخر ليذبح عنك الأضحية ويوزعها كذلك.