طريقة عمل الكنافة المصرية.. حلويات رمضان 2020

ينشر «شبابيك»، في السطور التالية، طريقة عمل الكنافة، التي تعتبر واحدة من أطبق الحلويات الرئيسية في رمضان.

طريقة عمل الكنافة المصرية

ويمكن تقديم الكنافة المصرية إما سادة أو بالمكسرات أو بالكريمة، وفي السطور التالية، ننشر مقادير الكنافة المصرية بالتفصيل، والخطوات أيضا.

مقادير الكنافة

1000جرام كنافة شعر .

500جرام سمن بلدي مذاب.

مقادير الشربات أو القطر.

2 كوب سكر 2 كوب ماء.

كيس فانيليا.

ماء ورد.

مقادير الحشو

يمكن إختيار المكسرات أو المهلبية أو القشطة أو الكاسترد حسب الرغبة للحشو، كما يمكن تركها سادة عادية دون حشو.

طريقة عمل الكنافة​​​​​​​ المصرية

نفتت الكنافة إلى قطع صغيرة باليد، ثم نسخن السمن على لتمام الذوبان، ونسكب السمن على الكنافة ونفركها جيدا باليد، ثم نضع نصف الكمية من الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة ثم نضع الحشو في المنتصف حسب الرغبة .

وفي الخطوة التالية، نضع نصف الكمية المتبقي وندعكها جيدا باليد، ثم نضعها في فرن ساخن مسبقا حتى تحمر الوجه، ونضع الشربات علي الصينية فور خروجها بشرط أن يسكب باردا .

طريقة تحضير الشربات

لتحضير شربات الكنافة، نضع الماء والسكر على النار ثم نضيف الفانيليا وماء الورد ونصف ليمونة ويترك ليهدأ.

طريقة تحضير المهلبية أو الكاسترد

ولتحضير المهلبية أو الكاسترد بطريقة سهلة، يمكن شراء علب التحضير الجاهزة ويرجى إتباع التعليمات الموجودة على علبة التحضير وإتباعها وعند تحضيرها، ويفضل أن يكون سمك الكاسترد أو المهلبية سميك بعض الشئ حتى تكون متماسكة، ويوضع الحشو في منتصف الخليط.

ويمكن إعداد الكنافة بالحشو المناسب من الطرق السابقة، وأيضا يمكن إعدادها وتقديمها دون حشو.