الفرق بين اللحم البقري والجاموسي والغنم
ينشر موقع شبابيك الفرق بين اللحم البقري والجاموسي حيث أن الكثيرين لا يمكنهم التفريق بين لحم البقر ولحم الجاموس، لكن سوف نوضح لكم العلامات التي تجعلكم تفرقون بين لحوم البقر ولحوم الجاموس.
ويحب كثير م نالناس لحم البقر أكثر من لحم الجاموس، وتعد لحوم البقر من أكثر أنواع اللحوم بيعا مقارنة باللحم الجاموسي.
كذلك في عيد الأضحى يتجه الكثير من المضحين لذبح العجول والقر بشكل عام بدلا من ذبح الجاموس نظرا لأن اللحم البقري أفضل من اللحم الجاموسي.
الفرق بين اللحم البقري والجاموسي
هناك فرق ملحوظ بين اللحم البقري واللحم الجاموسي ولك نوع من هذه اللحوم علامات خاصة تميزه عن غيره ولذلك سوف نوضح لكم مميزات كل نوع من هذه اللحوم.
ما هي نسبة اللحم الصافي في العجل؟
علامات ومميزات اللحم البقري
اللحم البقري يكون لونه أحمر فاتح.
اللحم البقري يكون ملمسه ناعم.
الدهن البقري يكون لونه فاتح.
الألياف اللحوم البقري ناعمة وتكون طرية وسهلة المضغ عند الأكل.
في حال كان اللحم أحمر أو الدهن يميل للأصفر فإنه يكون بسبب أن عمر العجل أو البقرة كبيرة.
علامات ومميزات اللحم الجاموسي
يتميز اللحم الجاموسي بأنه أحمر داكن جدا أكثر من اللحم البقري.
الدهون في اللحم الجاموسي تكون بيضاء.
عند الطبخ تكون اللحم الجاموسي ليست ناعمة مثل اللحم البقري.
علامات ومميزات لعحم الغنم
أما بالنسبة للحوم الغنم فإنها تتميز بأنها تميل إلى الأصفر الفاتح ولا يوجد أي دهون بين العضلات والغنم السن الكبير يكون دهنها لونه أبيض.
