وصفات وحلويات رمضان 2021

حلويات رمضان من أبرز وأكثر الأشياء التي لا تخلو من المائدة المصرية في شهر الخير والبركة منذ قديم الأزل.

موعد أول يوم رمضان

وينتظر المسلمين في مختلف بلاد العالم موعد أول يوم رمضان، ليبدأ شهر الخير والمغفرة والطاعات والاقتراب إلى الله بالأعمال الصالحة والعبادات والدعاء.

ومن المنتظر أن تعلن دار الإفتاء المصرية اليوم الأحد، عن موعد أول يوم رمضان، سواء كان غدًا الاثنين أو بعد غد الثلاثاء.

وتقيم دار الإفتاء المصرية حفلًا رسميًا من أجل مراسم استطلاع هلال رمضان 2021، والذي ينطلق في تمام الساعة السادسة والنصف مساءً، بعد صلاة المغرب.

حلويات رمضان

وكعادة الشعب المصري يجيب أن يكون هناك مأكولات أو حلويات في كل مناسبة.

ولكن شهر رمضان يعد من المناسبات الخاصة لجميع المسلمين، حيث يصوم المسلم نهار رمضان، وبعد الإفطار يقوم بتناول المأكولات والمشروبات، وبالتأكيد الحلويات، التي تعد من مميزات الشهر.

وعلى رأس حلويات رمضان هو الخشاف، والذي يتوكن من خليط من حلويات وياميش رمضان في كوب واحد.

ويتكون الياميش من البلح المجفف، الزبيب ومشمشية وقاصيا وقمر الدين، ولوز وفستق.

وتعد الأطباق الشرقية من أهم حلويات رمضان، ويأتي على رأسها الكنافة والقطايف.

وكذلك الجلاش والبسبوسة والزلابية ولقمة القاضي، بالإضافة إلى أم علي، والمشمشية، وصوابع زينب.

وصفات حلويات رمضان

ويمكنكم صناعة حلويات رمضان في منزل من الألف إلى الياء، بداية من المكونات حتى التزين، دون الاحتياج إلى شراءها من الخارج.

ونرصد لكم في هذا التقرير بعض وصفات حلويات رمضان.

طريقة عمل القطايف

ولعمل القطايف في المنزل يجب أن يكون لديك المكونات الأساسية، وهي:

كوب دقيق، ربع كوب سميد ناعم، نصف معلقة خميرة، نصف معلقة بيكنج باورد، معلقة صغيرة ملح، معلقة ونص سكر كبير، كوبان إلا ربع ماء دافئ.

تقوم بخلط جميع المكونات الجافة، وبعدها تضع الماء الدافئ تدريجيًا حتى يصبح العجين سلس، وتتركه ساعة يتخمر.

بعدها تقوم بوضع ربع كوب من العجين في مقلاه مانعة للالتصاق، وتتركها قليلًا حتى تتحمر.

بعد إخراجها من النار تقوم بتغطيتها مباشرة بقطعة قماش حتى لا تجف، وتكرر العملية مع كل جزء.

بعد إخراجها تقوم بحشو العجين بالنوع الذي تريده من الحلويات المختلفة التي ترغب في تناولها.

​​​​​​​