ما هو حمض الستريك؟ وما هي استخداماته؟ وهل هو ملح الليمون؟

من الأسئلة التي صادفت طلاب الصف الأول الثانوي في امتحانات الترم الأول في بعض الأعوام الدراسية، بمادة الكيمياء هو ما هو حمض الستريك؟ وما هي استخداماته؟ وهل هو ملح الليمون؟

كافة الأسئلة المطروحة عن ما هو حمض الستريك؟ وغيره سوف نتعرف عليها في السطور التالية والتي أجاب عنها معلمون متخصصون في مادة الكيمياء.

ما هو حمض الستريك؟

وهذا الحمض من الأحماض الشائعة الاستخدامات ويتم استخدامه بكثرة في العديد من الأمور الحياتية، وسنوضح التعريف الكيميائي لهذا الحمض الكيميائي بصورة علمية، فما هو حمض الستريك؟

وحمض الستريك عبارة عن بلورات شفافة عديمة اللون، تتحول عند طحنها إلى حبيبات بلورية بيضاء أو مسحوق ذو لون أبيض ناعم، يتزهر في الهواء الجاف.

وذرات حمض الستريك شديدة الانحلال بالماء، كما أنها تنحل بسهولة في الكحول، وتمتاز بطعم حامضي شديد، ويتم حفظها غالبًا في عبوات محكمة الغلق في أماكن باردة وجافة.

ما هو حمض الاستريك؟ هو حمض عضوي ضعيف، يتم استخدامه كمادة حافظة ويوجد في الموالح، مثل الليمون، البرتقال، الأناناس والجريب فروت، ويعد وسيطًا هامًا في دورة حمض الستريك، وهو أحد العوامل المنظفة للبيئة ويعمل كمضاد للأكسدة.

وبعد التعرف على إجابة سؤال ما هو حمض الستريك؟ نوضح لكم الشكل الفيزيائي له.

استخدامات حمض الستريك

ويوجد حمض الستريك على شكل لامائي وهيدرات أحادية، ومن استخداماته:

• منكه طعم في العديد من الأطعمة والمشروبات.
• تخزين الأطعمة والمشروبات وحفظها.
• مذيب للدهون والشحوم.
• عامل قلوي وضابط درجة الحموضة.
• مضاد لتخثر الدم.
• الحفاظ على قوام الأطعمة.
• منتجات التجميل والتنظيف.

هل حمض الستريك هو ملح الليمون؟

ومما سبق تتضح إجابة السؤال المطروح وهل حمض الستريك هو ملح الليمون؟ أم أن هناك اختلاف بين المادتين.

وحمض الستريك هو ملح الليمون ويستخرج منه ومن الموالح الأخرى كما أوضحنا سلفًا.