معرفة العسل الأصلي من المغشوش.. كيف تفرق بينهما؟

يحتاج معظم الناس إلى مهارة التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش؛ لأن تناول أصناف غير مطابقة للمواصفات القياسية من هذا المنتج الغذائي تحرم الشخص الذي يعتمد عليه من فوائده.

ويقدم العسل الأصلي للإنسان فوائد كثيرة لصحة الجسم بشكل عام ولعلاج بعض الأمراض؛ لذا ينصح به خبراء التغذية ومقدمو الرعاية الصحية.

وتتفاوت أسعار أنواع العسل بشكل كبير، ويحدث فارق السعر في أحيان كثيرة بسبب غياب الجودة، حيث أن بعض الأنواع تصنع كيميائيا وتكون قليلة الفائدة أو حتى مضرة.

كيف تفرق بين العسل الأصلي والتقليد؟

• هناك مجموعة من الاختبارات المنزلية البسيطة التي يمكن الاعتماد عليها لاختبار العسل وتشمل:

• عند غمس قطعة خشبية رفيعة في العسل الأصلي ثم إشعالها، فستشتعل بسهولة وستبقى الشعلة مضيئة، بينما لن يشعل العسل المغشوش الخشب أو ستنطفأ الشعلة بسرعة، بسبب الرطوبة التي يحتوي عليها العسل المغشوش.

• العسل الأصلي ذو قوام ثقيل ولزج، أما العسل المغشوش قد يكون سائلا إلى حد ما، أو أقل لزوجة.

• إذا وضعت كمية من العسل الأصلي في الماء، فسيستغرق وقتا وجهدا لكي يذوب، أما العسل المغشوش سيذوب بسرعة في الماء.

• عند وضع كمية من العسل الأصلي في الميكروويف لبضع ثوان، فسيتحول إلى كراميل، أما العسل المغشوش فسيخرج فقاعات.

• إذا وضعت ملعقة من العسل الأصلي في كوب من الماء، فسيترسب العسل في القاع ويشكل كتلة، أما العسل المغشوش قد يذوب في الماء.

• للعسل الأصلي رائحة خفيفة من زهور أو نبات، لكن ليس له رائحة قوية أو كريهة، أما العسل المغشوش قد يكون له رائحة غريبة.