مطبخ مبارك.. الأسماك والفول والعدس كانت وجباته المفضلة
كشف الطاهي الخاص بالرئيس الراحل، محمد حسني مبارك، تفاصيل تتعلق بالنظام الغذائي الذي اتبعه الرئيس الأسبق على مدى 30 عاما قضاها في خدمته، مؤكدا أن الأسماك كانت طبقه المفضل بلا منازع، بينما كان يبتعد تماما عن تناول اللحوم.
وفي تصريحاته التي أدلى بها من أمام ضريح مبارك في الذكرى 52 لحرب أكتوبر، اليوم الاثنين، أوضح الطاهي مرجان أن الرئيس الراحل كان يحب أنواعا محددة من الأسماك، على رأسها سمك البوري والبربوني، لكنه في المقابل لم يكن يحبذ المأكولات البحرية الأخرى كالجمبري أو الاستاكوزا.
وأشار أن بساطة مبارك امتدت إلى جميع وجباته، فلم يكن من الصعب إرضاؤه على الإطلاق.
وروى الطاهي أن الوجبة الصباحية المفضلة لمبارك كانت طبق الفول، حتى لو استيقظ في وقت متأخر ظهرا، مضيفا أنه كان يمارس رياضة الإسكواش يوميا، وإذا عاد بعدها ولم يجد وجبة جاهزة «فلم تكن تمثل لديه أي مشكلة».
وقال إنه لازم الرئيس في جميع رحلاته الدولية والعربية، وفي استراحاته الخاصة في برج العرب والإسكندرية، مما جعله شاهدا على أدق تفاصيل حياته اليومية.
وحرص الطاهي الخاص للرئيس الراحل محمد حسني مبارك على إحياء ذكرى حرب أكتوبر من أمام ضريحه، مستعيدا شريط ذكريات امتد لعقود من الخدمة والرفقة، كشف خلالها عن جوانب إنسانية في علاقته بالرئيس الأسبق وعائلته.
وقال الطاهي: «قضيت معاه 30 سنة مقدرش انساه لا هو ولا أحفاد أحفاده»، واصفا الحياة برفقته بأنها كانت «في منتهى الجمال وآخر روقان».
