ملكش في الرنجة والفسيخ.. أكتر من 10 أكلات هتعيشك في مود شم النسيم

الاحتفال بشم النسيم يعتمد في الأساس على تناول المأكولات الخاص بذلك اليوم، وعلى رأسها الرنجة والفسيخ والملوحة، وغيرها من أنواع السمك المملح.

لكن ماذا إذا كنت لا تسطيع أن تتناول هذه المأكولات، سواء لأنك لا تحبها أو لظروف صحية؟ في هذه الحالة «شبابيك» يرشح لك مجموعة مختلفة من الوجبات والتي ستشعرك بأجواء شم النسيم تماما.

أولا.. الإفطار

إذا كنت لا تسطيع تناول الرنجة أو الفسيخ في شم النسيم، أو لا تسطيع تناولهما على الإفطار، فهناك الكثير من الوصفات غير التقليدية لهذا اليوم، والتي ستمكنك من الشعور بأجواء شم النسيم، ومنها:

• سمبوسك بالتونة

سمبوسك التونة من الوجبات الخفيفة التي يمكنك تناولها في الإفطار أو بين الوجبات أو حتى في الغذاء. 

• سلطة التونة

 وصفة سهلة للغاية ويمكن تحضيرها في دقائق قليلة، كما أنها تحتوي على الكثير من الخضراوات المرتبطة بشم النسيم مثل الخس والبصل والجرجير. 

• سلطة البيض والبقدونس

البيض من الوجبات الرئيسية لشم النسيم. وهنا ستتناوله بشكل غير تقليدي من خلال سلطة البيض، في الإفطار أو بين الوجبات.

• شُرّيك شم النسيم 

وهو عبارة عن نوع معين من «السميط» يُعجن باللبن والسكر، ويتم تناوله مع البيض في شم النسيم.

ثانيا.. الغذاء

شم النسيم لا يقتصر على الرنجة والفسيخ، فهناك كثير من الأفراد يتناولون السمك المشوي بجانب أطباق شم النسيم المعتادة.. وهنا سنرشح لك وصفت غير تقليدية للأسماك.

• شاورما السمك

الشاورما من الأكلات المفضلة للجميع، بمختلف أنواعها. لكن في يوم شم النسيم تحديدا ستتناول نوع مختلف من الشاورما وهو شاورما السمك.

شاورما السمك وصفة سهلة جدا، يمكن إعدادها في المنزل.

وبعد الانتهاء من التحضير يمكنك تناولها مع الخبز البلدي، أو الفينو أو الشامي مع إضافة المايونيز وسلطة الطيحنة إلى الساندوتش.

• كفتة السمك

إذا كنت تريد وجبة غير تقليدية لا تتناولها كثيرا، وتجعلك تشعر بأجواء شم النسيم، فلماذا لا تجرب كفتة السمك؟

كفتة السمك من الوصفات السهلة والمميزة، ولن تتطلب أكثر من المكونات والتوابل المعتادة. 

• صينية السمك بالجمبري

من منا لا يجب الجمبري؟ في هذا الوصفة ستتعلم كيف تجهز صينية سمك في الفرج مزينة بقطع الجمبري.

• شوربة السي فود

شوربة السي فود من الأكلات غير التقليدية والتي تعطينا إحساسا بالاختلاف بجانب القيمة الغذائية الكبيرة.

يمكنك تناولها بجانب الغذاء أو بين الوجبات.

• السردين والبوري  في الفرن

وإذا كنت تريد  وجبة قريبة من وجبات شم النسيم، فيمكنك تناول سمك السردين والبوري، بتحضيرهما صينية في الفرن، بدلا من التخليل.

• طريقة عمل السردين في الفرن

• طريقة عمل البوري السنجاري

ثالثا.. السلطات

شم النسيم يرتبط أيضا بالعديد من المأكولات النباتية التي تناولها المصريون القدماء في هذا اليوم، مثل الخس والحمص والبصل.. هنا سنرشح لك مجموعة غير تقليدية من السلطات لتتناولها بجانب الغذاء.

• سلطة الحمص

الحمص من الأكلات التي تناولها المصريون قديما في شم النسيم. ويمكنك تناول سلطة الحمص بالخضراوات أو بالطحينة.

• طريقة سلطة الحمص بالطحينة

• سلطة الحمص بالخضراوات

• سلطة الخس

لأن الخس هو شيء أساسي في سلطات شم النسيم، يمكنك تحضير هذه السلطة البسيطة للغاية والمكونة من الخس والخيار وزيت الزيتون والتوابل.

• سلطة البقوليات

وهي نوع جديد ومختلف من السطات، وفي نفس الوقت يحتوي على قيمة عذائية عالية جدا، لأنها تحتوي على الكثير من البقوليات مثل الحمص والفاصوليا الحمراء واللوبيا.