كارثة في اللانش بوكس.. جميع أنواع اللانشون في مصر تسبب السرطان

نشر الثنائي الأكيلانس وسلطانجي فيديو جديد عن تحليل المنتجات الغذائية المنتشرة في مصر، وكان الدور على اللانشون، وكانت نتائج التحاليل صادمة وأعادت إثارة الجدل حول مدى صحة وسلامة اللانشون الموجود في مصر واللانشون بشكل عام لتناوله يوميًا.

يعد اللانشون من الأطعمة المنتشرة في اللانش بوكس لدى الأطفال، حيث يعد الوجبة السريعة في الساندوتشات التي تعد للأطفال صباحًا، قبل ذهابهم إلى المدارس. 

نتائج تحليل تكشف خطورة اللانشون على المستهلك المصري

أصبح «اللانشون» في دائرة الضوء بعد تقارير صحية ودراسات معملية حديثة أثارت جدلاً واسعًا حول مدى مطابقته للمواصفات وتأثيره المباشر على الصحة العامة.

تصنيف رسمي صادر عن منظمة الصحة العالمية والوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) أكد أن اللحوم المصنعة مثل اللانشون والسجق والسلامي تندرج تحت قائمة المواد «المسرطنة للإنسان»، وهو ما يضع هذا المنتج الغذائي الشائع في موضع اتهام يتعلق بخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

تحليل أنواع اللانشون في مصر

أثبت فيديو مشترك نشرته صفحتا «الأكيلانس» و«سلطانچي» من خلال فحص معملي أن جميع أنواع اللانشون المتداولة في الأسواق المصرية لم تنجح في اختبارات الجودة الأساسية.

أجريت الاختبارات داخل أحد المعامل الوطنية المعتمدة من المجلس القومي للاعتماد EGAC، واعتمدت على فحص عينات بوزن 2 كيلوجرام من كل نوع من الأنواع الأكثر انتشارًا في السوق المحلي، بداية من الأغلى سعرًا وصولاً إلى الأرخص.

المعايير الثلاثة التي جرى التقييم على أساسها شملت:

• TPC: قياس العدد الكلي للبكتيريا القابلة للنمو، والتي قد تضم أنواعًا مسببة للأمراض مثل «إيكولاي» و«سالمونيلا» و«ليستيريا».

• نسبة الدهون: تحديد حجم المكونات الدهنية في المنتج.

• نسبة البروتين: قياس كمية اللحوم الفعلية مقارنة بالمكونات الأخرى.

التحليل أوضح أن أي نوع من اللانشون لم ينجح في تجاوز هذه المواصفات الثلاثة، مما يؤكد على خطورة الاستهلاك المتكرر لهذا المنتج على صحة المستهلكين في مصر.

​​​​​​​

اللانشون مسبب للسرطان

أصدرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC)، التابعة لمنظمة الصحة العالمية، تقريرًا مفصلاً بشأن اللحوم الحمراء والمصنعة، تضمن النقاط التالية:

• اللحوم المصنعة: جرى تصنيفها «مسرطنة للإنسان» (المجموعة 1).

• اللحوم الحمراء: صُنفت «محتملة أن تكون مسرطنة للإنسان» (المجموعة 2A).

• المستوى الكمي للخطر: تناول 50 جرامًا يوميًا من اللحوم المصنعة، أي ما يعادل شريحتين من اللانشون، يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18%.

• أنواع السرطان المرتبطة: سرطان القولون والمستقيم بالدرجة الأولى، مع إشارات محتملة إلى سرطان البنكرياس والبروستاتا.

توصيات التقرير جاءت داعمة لسياسات الصحة العامة التي تنصح بالحد من استهلاك اللحوم المصنعة، مع التشديد على أن المخاطر ترتفع بازدياد الكميات المستهلكة والاستمرار عليها لفترات طويلة.

انتشار الفيديو والتقرير العلمي أعاد فتح النقاش حول سلامة الغذاء في السوق المحلي، وسط مطالبات بزيادة الرقابة على المنتجات المصنعة وتطبيق المواصفات القياسية المصرية بشكل صارم.

وأدى ذلك لتصنيف «اللانشون» عالميًا كمادة مسرطنة، مما نتج عنه تزايد في المخاوف بشأن آثاره الصحية على المدى البعيد، خصوصًا بين فئة الأطفال التي تعد المستهلك الأكبر لهذا المنتج في المدارس.