المسموح والممنوع في نظام الطيبات.. صورة قابلة للحفظ

أثار نظام الطيبات جدلا واسعا في الأوساط الطبية بعد تزايد الالتزام بقوائمه الغذائية التي وضعها الدكتور الراحل ضياء العوضي، والذي تم شطبه من نقابة الأطباء المصرية قبل وفاته في أبريل الماضي بدولة الإمارات؛ حيث يعتمد المنهج على فلسفة إقصائية تستبعد أطعمة تقليدية بدعوى تسببها في الالتهابات المزمنة، مما يدفع الجسم للتعافي الذاتي وفقدان الوزن السريع.

قائمة المسموحات في نظام الطيبات

تتضمن القائمة التي روج لها العوضي مجموعة من الأطعمة المحددة التي يرى أنها «هادئة» على الجهاز الهضمي، وهي كالآتي:

• النشويات: التوست الأسمر بالردة (النخالة)، الأرز المصري بدون بصل أو ثوم، والبطاطس بكافة أشكالها (مسلوقة، محمرة، مقلية).

• البروتينات: اللحوم الحمراء (مرة أسبوعيا)، الأسماك البحرية بكافة أنواعها، الطيور (حمام، سمان، أرانب)، والكبدة الضاني والكندوز.

• الدهون والزيوت: زيت الزيتون، الزبدة والسمن البلدي، وزيت الذرة ودوار الشمس.

• الألبان: الأجبان المطبوخة (شيدر، فلامنك، موتزاريللا، كشكفال، مثلثات)، والجبن الرومي القديم.

• الفواكه والخضروات: التفاح والكمثرى (بدون قشر)، الجوافة (بدون بذر)، الرمان، التين الشوكي، والملوخية المسبكة بالزيت.

قائمة الممنوعات في نظام الطيبات

تحظر تعليمات نظام الطيبات مجموعة من الأغذية التي تعتبر ركائز في الحميات الأخرى، ومن أبرزها:

• الدقيق والألبان: يمنع الدقيق الأبيض ومشروبات الشعير، كما يحظر اللبن البقري والجاموسي ومنتجاتهما من الزبادي والقشطة والجبنة القريش.

• البقوليات والخضروات: تمنع كافة البقوليات (فول، عدس، فاصوليا، لوبيا، حمص)، ومعظم الخضروات الورقية (خس، جرجير، بقدونس) بالإضافة إلى الطماطم والجزر والسبانخ.

• البروتينات المحظورة: يمنع تناول البيض نهائيا، وكذلك أسماك المزارع (البلطي والبوري)، وفواكه البحر (جمبري وسبيط)، ولحوم الدواجن (الفراخ والبط والديك الرومي).

• الفاكهة والأدوية: يحظر النظام البطيخ والكانتالوب والموالح (برتقال، يوسفي) والمانجو، كما يشدد على التوقف عن أدوية الحموضة والأسبرين والكوليسترول.

​​​​​​​

​​​​​​​

وكان الالتزام بهذه القوائم الصارمة السبب الرئيس وراء الصدامات المهنية بين العوضي والمؤسسات الطبية الرسمية، حيث يحذر أطباء من أن استبعاد الخضروات والبروتينات الأساسية قد يؤدي إلى نقص حاد في المغذيات الدقيقة.