طريقة عمل تورتة عيد الميلاد في البيت.. لن تكلفك الكثير

هل ترغبين في إعداد تورتة عيد الميلاد بنفسك في المنزل دون دفع الكثير من الأموال لشراء تورتة جاهزة من أحد محلات الحلويات؟

إليك طريقتين لإعداد تورتة عيد ميلاد جميلة في المنزل لا تكلفك الكثير:

الطريقة الأولى:

تحتاج تورتة عيد الميلاد إلى 3 أشياء:

1. مكونات إعداد الكيك
2. مكونات إعداد الكريمة
3. مكونات الزينة

ويمكن شراء مكونات الكيك، والكريمة، والزينة من محلات مستلزمات الحلويات، ولعل أبرزها موجود في منطقة العتبة، حيث تُبعاع في هذه المحلات بأسعار الجملة، فضلا عن توافر الكثير من مكونات الزينة التي قد تعجبك.

أولا.. طريقة مقادير الكيك

- عدد 4 أكواب دقيق.

- عدد 4 بيضات

- عدد 10 ملاعق بودرة كاكاو.

- عدد 1 ملعقة صغيرة فانيلا.

- عدد 1 كيس باكنج باودر.

- 1/3 كوب زيت ذرة.

- كوب ونصف الكوب سكر.

 

 

ثانيا.. مقادير إعداد الكريمة

- عدد 4 ملاعق بودرة كاكاو.

- عدد  6 ملاعق قشطة.

- عدد 1 كوب ونصف زبد ذائب.

 

ثالثا.. مكونات إعداد الزينة

• شوكولاتة مبشورة.
• حبيبات شوكولاتة ألوان.

ويمكن استخدام مكونات أخرى في الزينة مثل عجينة السكر، أو ما يعجبك في محل مستلزمات الحلويات، فضلا عن الفواكه كالفراولة والكريز.

طريقة تحضير كيك التورتة

• ضغي في الخلاط البيض والسكر والفانيلا
• قومي بخلط المكونات سالفة الذكر جيدا
• قومي بإضافة زيت الذرة إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط.
• أضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجياً واستمري في الخفق.
• قومي بإذابة الكاكو في قليل من الماء، وأضيفيه إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
• قومي بدهن قالب الكيك بالزيت والدقيق
• ضعي الخليط السابق في القالب
• أدخلي القالب في الفرن الساخن (حرارة متوسطة) واتركيه لمدة من 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج.
• بعد أن ينضج الكيك أخرجيه من الفرن ودعيه جانبا ليبرد.

طريقة إعداد الكريمة

• قومي بمزج الكاكاو مع سكر البودرة في وعاء.
• قومي بإضافة الزبد الذائبة والقشطة إلى الخليط حتى يصبح ناعما، بعد ذلك قومي بإضافة الكريمة إلى الكيك الذي تركتيه ليبرد.

طريقة تزيين الكيك

قومي بإضافة قطع الشوكولاتة إلى الكيك وكذلك الحبيبات الملونة بالشكل الذي ترغبين فيه، وضعي التورتة قليلا في الثلاجة، ثم قدميها في عيد الميلاد.

طريقة أخرى لإعداد تورتة عيد الميلاد

• مكونات الكيك

عدد 10 بيضات

عدد 2 كوب من الدقيق

عدد كوب ونصف الكوب من السكر الناعم (المطحون).

عدد 2 ملاعق كبيرة من النشا

عدد 1 ملاعق صغير بيكنج بودر

عدد نصف ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة إعداد الكيك

• قومي بخفق البيض مع الفانيليا بواسطة الخلاط/المضرب الكهربائي
• قومي بإضافة السكر للخليط مع الاستمرار في الخفق
• قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والنشا للخليط مع الاستمرار في التقليب يدويا حتى يصبح متصل وغير متقطع.
• قومي بدهن قالب الكيك الذي يُفضل أن يكون مرتفع بالزبدة والدقيق.
• قومي بإضافة الخليط إلى القالب، ثم أدخليه إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، وخفضي درجة حرارته بمجرد وضع القالب، واتركيه لمدة 15 دقيقة.
• لا تحاولي فتح الفرن قبل هذه المدة حتى لا يدخل هواء بارد يتسبب في هبوط الكيك.
• بعد مرور الـ15 دقيقة أخرجي الكيك وقومي بتقليبه على منخل سلك، واتركيه حتى يبرد.

 

طريقة تزيين تورتة عيد الميلاد

• قومي بتقسيم الكيك إلى نصفين أو ثلاثة
• قومي بدهن النصف الأول بماء مذاب به ملعقة سكر
• قومي بدهن هذا النصف بكريم شانتيه وذلك باستخدام سكين مدبب
• قومي بوضع نصف الكيك الآخر عليه، ثم قومي بتغطية الكيك بالكامل بالكريم شانتيه
• استخدمي المكسرات/الشوكلاتة المبشورة/ حبوب الشوكلاتة/ قطع من الفواكه في تزيين التورتة، وذلك حسب رغبتك، وبالشكل الذي تريدين.