أكلات عيد الأضحى.. اللحمة أساسية مع أفكار جديدة

أكلات عيد الأضحى من أبرز ما يريد الأشخاص القيام به ضمن الاحتفالات بالعيد الكبير الذي يحل على الأمة الإسلامية في كل عام خلال شهر ذي الحجة بالتقويم الهجري.

ويعد الشعب العربي محب بطبعة للأكلات، ويعبر عن احتفالاته وحبه بالأكل والوصفات المختلفة، ويخصص لكل مناسبة أو عيد أكلة معينة، لذا قررنا نشر أكلات عيد الأضحى لكم في هذا التقرير.

أكلات عيد الأضحى

وبسبب أن اللحوم هي أساس العيد، وأكثر ما تجده خلال تلك الأيام هي الأضاحي بعد ذبح العيد، فإن أغلب أكلات عيد الأضحى تكون معتمدة على اللحم.

أكلات عيد الأضحى.. فتة باللحمة والثوم

الفتة هي كلمة سر عيد الأضحى في كل عام، وقليل عندما تجد بيتًا يخلو في أول أيام عيد الأضحى المبارك من وجبة الفتة باللحم والثوم والخل.

وتعد الفتة من أسهل وأسرع أكلات عيد  الأضحى، وهي عبارة عن أرز مع قطع عيش، بالإضافة إلى صلصة أو ملوخية بالخل والثوم.

وتضع اللحم الضاني فوق تلك الوجهة لتكون من أشهر وأبرز أكلات عيد الأضحى.

أكلات عيد الأضحى.. المنسف

وتعد المنسف من أشهر أكلات دولة الأردن وفلسطين، وهي تكون وجهة أساسية ضمن أكلات عيد الأضحى.

وتكون مكونات أكلة المنسف لحم ضاني حسب رغبة وعدد المتواجين، ويجب أن تكون بالعضم من أجل ألا يتفتت.

وتقوم بتشويح اللحم على النار، مع إضافة بصلتين صغار مع حبهان على اللحم.

تضيف بعض الملح والمياء، وتترك لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى يستوي.

أكلات عيد الأضحى.. المجلجل

المجلجل من أشهر أكلات عيد الأضحى في المملكة العربية السعودية، وهي وجبة لذيذة و سهلة للتحضير.

ويمكن تحضيرها من خلال تقطيع قطع لحم لمكعبات، وغسله جيدًا، مع تركه ليجف وتقوم بفركة بالدقيق.

تسخن كمية من الزيب، وتضيف عليه اللحم وتقلبه حتى يصبح نصف ناضج.

تضيف مكعبات بصل وثوم وطماطم مقطعة، ثم التوابل وهي ملح وفلفل أحمر، وكريزة خضراء مفرومة، وفلفل أسود.

وأخيرًا تضيف الماء.