الخضار المسموح في نظام الطيبات.. اعرف الأنواع الموصى بها

أثار تصنيف الخضروات في نظام الطيبات دهشة واسعة بين خبراء التغذية والمتابعين، حيث خالف الدكتور الراحل ضياء العوضي التوصيات الطبية العالمية التي تشجع على تناول الخضروات الورقية بكثافة؛ إذ اعتمد العوضي قبل شطبه من نقابة الأطباء المصرية ووفاته لاحقا في الإمارات، على استبعاد الخضار الذي يحتوي على ألياف قاسية أو مركبات يراها مهيجة للأمعاء، مفضلا بدائل محددة يصفها بالهادئة.

قائمة الخضار المسموح في نظام الطيبات

تعتمد الرؤية الفنية لهذا النظام على تقليل الالتهابات عبر انتقاء أنواع معينة من الخضروات يتم التعامل معها بشروط محددة، وهي كالآتي:

البطاطس: تعتبر الركيزة الأساسية في نظام الطيبات، ويسمح بتناولها بكافة الأشكال (مسلوقة، مشوية، محمرة، أو شيبسي منزلي)، حيث يراها النظام مصدرا آمنا للطاقة وسهلة الهضم.

الكوسة: تعد من الخضروات الموصى بها بشدة، ويُشترط تناولها مطبوخة (سواء بالسمن أو بالصلصة) مع تجنب تناولها نيئة أو بكميات ضخمة خارج الوجبة الأساسية.

الملوخية: يسمح بتناولها ضمن الوجبات، ويفضل أن تكون مسبكة بزيت الزيتون أو السمن الطبيعي، مع التأكيد على أنها من البدائل الآمنة للمعدة وفق هذا البروتوكول.

القرع العسلي: يدخل ضمن قائمة المسموحات، وغالبا ما يتم إدراجه في جداول نظام الطيبات كصينية بالفرن، كونه غنيا بالمغذيات ولا يسبب تهيجا للأمعاء.

القلقاس: يُسمح به ضمن الخضروات المطبوخة، ويُعامل معاملة الأطعمة النشوية الهادئة التي توفر الشعور بالشبع دون التأثير سلبا على القولون.

لماذا يمنع نظام الطيبات الخضروات الورقية؟

يربط أطباء بين استبعاد الخضروات الورقية (كالخس والجرجير والبقدونس) وبين آلية التخسيس السريع في نظام الطيبات؛ حيث إن منع هذه الخضروات وتقنين حصص الألياف يغير من طبيعة التعامل المعوي مع الطعام.

ويؤدي الامتناع عن «السلطة الخضراء» التقليدية والطماطم والجزر والسبانخ إلى خفض المدخول اليومي من بعض العناصر التي قد تسبب انتفاخات لدى مرضى القولون الحاد، وهو ما يفسر شعور المتابعين بـ «الراحة السريعة» رغم التحذيرات الطبية من نقص الفيتامينات والمعادن النادرة التي توفرها تلك الخضروات المحظورة.

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​